耗儿鱼为什么臭哄哄的（为什么耗儿鱼有点臭臭的味道）
1、鱼类一直带着有腥味 ， 且难以保存 ， 非常容易变质 ， 沿海地带很多人会选择将新鲜的鱼晒成鱼干 。干制的耗儿鱼由于细菌分解 ， 产生尸胺和组胺 ， 因此会发散刺鼻的味道 。
【耗儿鱼为什么臭哄哄的（为什么耗儿鱼有点臭臭的味道）】
2、新鲜的耗儿鱼由于对温度和湿度保存要求高 ， 稍微保存不当也会产生浓重的海腥味 ， 因此平时食用耗儿鱼时应当注重卫生和时效 ， 尽快尽早烹饪 。
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