南方人怎么做腊八蒜(腊八蒜怎么做?)
1、腊八蒜的原料:蒜头 。
2、腊八蒜的配料:可密封玻璃罐 。
3、腊八蒜的调料:米醋 。
【南方人怎么做腊八蒜(腊八蒜怎么做?)】
4、把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温 , 挑出有伤痕的 , 放阴凉处晾干待用 。
5、准备质量稍好的米醋至少1瓶(根据容器和大蒜的多少具体而定) 。
6、准备容器:无破损可密封的玻璃小罐 , 注意用洗涤灵彻底清洗干净再用开水烫过以确保卫生 , 自然风干待用;家庭自制腊八蒜的最后步奏:确定去皮大蒜表面是无水气后(若有生水容易滋生细菌) , 将其放于玻璃瓶内三分之二满即可加入新开封的米醋封盖(开封后放置过久的米醋味道不佳) , 基本成型 。
7、好了 , 就要大功告成啦 , 请将玻璃小罐放入冰箱内20天左右即可食用 。
8、腊八蒜完成 。
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