泡椒鸡爪腌制方法（泡椒鸡爪腌制方法介绍）
1、材料：鸡爪500克，子姜100克，西芹100克，野山椒500克，盐3克，味精1克，白砂糖3克，江米酒5克，辣椒(红,尖,干)50克，花椒5克，八角20克，茴香20克 。
2、将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半 。
3、干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包 。
4、仔姜洗净，切成薄片 。
5、西芹洗净，切成菱形块 。
6、锅置中火上，掺清水烧开至沸，放入香料包，煮一会儿，倒出晾冷 。
7、鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷 。
8、将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀 。
9、放入仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4～6小时 。
【泡椒鸡爪腌制方法（泡椒鸡爪腌制方法介绍）】
10、捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可 。
推荐阅读
- 怎样腌皮蛋好吃（好吃的皮蛋怎么腌制）
- 萝卜干怎么做更美味（萝卜干的腌制方法）
- 干煎肉段怎么做（肉段如何腌制）
- 腌制虾仁的技巧（腌制虾仁有什么技巧）
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 腌藕的腌制方法大全（腌制藕的方法）
- 腌白菜好吃教程（腌白菜好吃做法）
- 凉拌无骨鸡爪怎么做好吃（制作凉拌无骨鸡爪的方法）
- 辣白菜多少天可以吃（腌制多少天的辣白菜能吃）
- 萝卜辣椒黄瓜咸菜的腌制方法（萝卜辣椒黄瓜咸菜的腌制方法分享）