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大家好 ， 今天给大家分享一道“葱香卷”的做法 。 这是一道很不错的家庭早餐美食 ， 做法简单 ， 美味可口 ， 无论大人小孩 ， 都非常喜欢吃它 。 这也是我经常做给自己孩子的一道早餐 ， 隔三差五做一次 ， 孩子从来都不觉得腻味 。 做多少他就能吃多少 。 尤其每年进入冬季之后 ， 面对寒冷的冬季 ， 面对昼长夜短的天气 。 每天早晨孩子上学时 ， 只要给他做好的葱香卷拿出来一热 ， 再配上二个热鸡蛋和一杯牛奶 ， 孩子每天早晨就是一个快乐开心的开始 。 葱香卷是我家孩子最爱的一种主食 ， 时间久了不做 ， 他就会提出让我做给他吃 。 作为家长 ， 我当然也会满足孩子的要求 ， 力所能及地做给他们吃 。
对于我们生活在北方的朋友们来说 ， 一日三餐最少有一顿饭要吃面食 ， 馒头、花卷、包子 ， 菜卷 ， 这些面食经常做 ， 尤其是早餐或晚餐 ， 都会作为主食 ， 大多数的朋友都喜欢吃花卷、包子 ， 尤其是对于孩子来说 ， 特别喜欢这种咸香味的烤葱香饼 ， 色泽金黄 ， 层次分明 ， 健康少油 ， 葱香浓郁 ， 每次吃撑了都还意犹未尽 。 这款烤葱香饼比花卷包子的还好吃 ， 酥香可口 ， 趁热吃特别越嚼越香 。
天一冷我就爱做它 ， 一出炉儿子连吃3个 ， 这味道外面买不到 ， 真香 。 很多人觉得这种饼做起来有点难 ， 所以就很少去做 ， 宁愿跑到外面买着吃 。 但其实在家做也花不了少时间 ， 晚上和面早上面发好就开始做了 。 早晨起来早一点 ， 就能让孩子吃到热乎乎的葱香饼 。 想吃这种早餐不用排队买了 ， 告诉您配方和步骤 ，自己在家也能做 。 现在我把这道“葱香卷”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱！
【葱香卷】
食材：面粉、小香葱、盐、酵母、白糖、油酥 。
做法：
1、准备一斤面粉倒入盆中 ， 加入4克酵母粉 ， 1小勺白糖混合搅拌均匀 ， 葱香卷少不了小香葱 ， 再准备一把小香葱 。
2、面粉中320克左右温水 ， 边加水边搅拌成絮状 ， 再下手把面絮揉成面团 ， 盖保鲜膜室温发酵 。
3、面团发酵1个小时后 ， 已经发酵至2倍大 ， 撕开满满的大蜂窝状 ， 说明面团已经发酵好了 。
4、开始做油酥 ， 小碗加2小勺面粉 ， 少许盐和五香粉 ， 锅把适量油热以后 ， 倒入面粉中 ， 搅拌均匀 ， 这样油酥就可以了 ， 香葱摘洗干净 ， 切成葱花 。
5、发好的面团案把面团取出 ， 排出里面的空气 ， 然后把面团擀成薄厚均匀的长方形的面片 ， 抹上一层做好的油酥 ， 再根据自己口味撒上盐 ， 再铺上一层葱花 。
6、从一端卷起成长条状 ， 整理一下平整 ， 表面刷上一层蜂蜜水 ， 撒上适量芝麻 ， 按压一下 ， 芝麻粘的牢固一些 ， 切成大小均匀的生胚 。
7、摆入烤盘中静置一会 ， 先把烤箱预热3分钟 ， 烤盘放入烤箱中层 ， 调到170度 ， 上下层同时加热 ， 烤制15分钟左右 ， 表面金黄即可 。
8、取出后香饼满屋飘香 ， 每家烤箱温度有差异 ， 温度和时间根据自己烤箱而定 。
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