都说会吃的人都爱喝汤，的确，汤是营养的浓缩，既美味又健康，所以深受爱养生人的喜爱。在众多的汤中，鸡汤是很有营养的。鸡汤含有较多蛋白质、钙、铁等营养物质，容易被人体吸收，且鸡肉很常见，随时可以买到，特别方便。不少人煮鸡汤时，发现自己煮的鸡汤不好喝，有一股难闻的腥味。炖鸡汤，直接下锅煮就毁了，掌握一个技巧，汤清澈甘甜，鸡肉不柴。这个窍门就是用盐水或淘米水冲洗鸡肉。接下来，就和小编一起学习怎么做一道好喝、鸡肉鲜嫩的红枣枸杞鸡汤吧。红枣枸杞鸡汤
文章插图
By 齐大善人配料：土鸡 1只、干百合 若干、枣 10个、灵芝 2片、枸杞 10克、莲子 20个、姜片 2片、葱 2段、食盐 适量烹饪步骤：1.找出来家里已有的各种辅料，百合、莲子、灵芝、枸杞，一股脑全都准备放进去……2.用热水泡一泡，又找到了红枣，也一块加入……
文章插图
3.葱姜切片、切断……
文章插图
4.整只鸡从中间切开成两半，放入水里煮开去除血沫……
文章插图
5.把用水焯过的土鸡放入汤锅，并加入各种大枣、灵芝等各种辅料……
文章插图
6.加水至最大容量，大火烧开至沸腾后转小火慢炖……
文章插图
7.三个小时后关火开盖，飘来香味，加入适量食盐……
文章插图
烹饪小贴士：1、现在天气慢慢的变凉了，很多人出去一趟回来不光是身体是冷的，就连胃里面都是冷的，在这个时候要是有一碗香喷喷的鸡汤喝进去，真的是太舒服了。温暖一下家人的胃，慢火温炖3个小时，鲜浓鸡汤。2、炖鸡汤的时候，中间最好不要打开盖子，水最好一次性加足，3个小时以后打开发现差不多少了10%左右，但味道却很浓郁，这也是一个小技巧。3、女性朋友们坐月子都会选择用鸡来做汤品，其营养非常的高，是人们一致公认的滋补汤品。你喜欢喝鸡汤吗？
推荐阅读
- 酵母粉|烙饼时，直接烙是不对的，多加这一步，饼柔软又起层，30秒出锅
- 和面|蒸馒头时别直接加酵母，多加一步，无论蒸什么面点都松软好吃！
- 发柴|炖排骨发柴？别急！这1招解决问题，软糯好吃不发柴，新年露一手
- 包子|牛肉怎样炖才熟得更快？老师傅教我3个小技巧，牛肉烂鲜香没腥味
- 饮食禁忌|在家不知道吃什么，吃萝卜丝炖虾就对了
- 焖炖大骨|10分钟懒人必备菜，有了焖炖大骨全搞定
- 秘籍|隔着屏幕都喊香，广式椰子炖鸡的秘籍分享
- 萝卜|萝卜丝炖虾
- 白菜鸡蛋炖粉条
- 香菇|小鲍鱼香菇排骨炖土豆