腐竹|#一学就会快手菜#腐竹这样做太绝了,家里米饭又要遭殃了
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全家人都最爱的美味,腐竹加火腿做法原来这么简单,一盘都不够吃,酱香浓郁,鲜美好吃下饭。每天不知道吃什么的时候,跟着我一起做起来哈! 食材: 腐竹,火腿,青红辣椒,蒜 步骤: 1.腐竹提前用温水泡发切段,火腿青红椒切片,蒜切碎。 2.锅中放油火腿煎至两面焦黄盛出备用。 3.锅中留底油爆香蒜末,加1勺豆瓣酱炒出红油, 倒入腐竹翻炒上色。 4.加入青红辣椒翻炒,加入火腿,加入2勺生抽,1勺蚝油少许清水焖至收汁即可。 家常快手菜
By 明月的美食厨房
用料
- 腐竹 50克
- 小米椒 4个
- 火腿 2根
- 青红椒 2个
- 蒜 3瓣
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1、腐竹提前用温水泡发
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2、切成段,火腿切片,辣椒切块,蒜切碎
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3、爆香蒜末。
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4、火腿煎至两面焦黄盛出
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5、加入一勺豆瓣酱,倒入腐竹翻炒。
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6、再加入青,红辣椒翻炒
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7、倒入煎好的火腿翻炒。
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8、加入一勺蚝油
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9、两勺生抽。
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10、淋入少许清水煮至收汁即可。
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11、酱香浓郁。
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12、好吃,下饭。
小贴士因豆瓣酱和调料品中都有盐味,所以无需额外再加盐。
腐竹的营养功效腐竹味甘、性平;具有清热润肺、止咳消痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
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