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最早的神仙炉煮的几乎只有蔬菜 ， 但慢慢演化至今 ， 食材也越加越多 ， 甚至有的多达25种以上 ， 多数作为正统韩餐一道菜出现 。 虽然餐厅不同 ， 使用材料也略有差异 ， 但一般来说都离不开牛肉、鱼肉、人参、鲜虾、鸡肉、海参、鲍鱼、大葱、鸡蛋、核桃、银杏和其他蔬菜 ， 各色食材锅底铺排 ， 光是看着 ， 就已经令人食指大动 。
芝士锅
在盛产芝士的瑞士 ， 人们会以5至6种的芝士来做火锅 ， 以燕麦包或茴香洋葱面包蘸着香浓的芝士入口 ， 在漫长而寒冷的冬季 ， 尤其适合一家人围炉 ， 特别温暖有气氛 。
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最传统的瑞士起司火锅会选用格鲁耶尔起司、维切林·富瑞伯杰斯起司等起司再加上白葡萄酒及樱桃水果蒸馏酒同煮 ， 蘸法国面包 ， 也可以用混以菠菜蓉的芝士浆替代酒精 ， 蘸上鸡肉粒或面包粒 ， 口味不同 ， 一样好吃 。
关于鄙视链
看到这里 ， 相信很多人也知道火锅鄙视链长什么样子了 ， 那就是唯有任何火锅会处于鄙视链的顶端 ， 也不会有任何火锅处于鄙视链的底层 。
火锅是不同地区的人民对于当地食材的料理方式 。 或许有些人会认为红油锅底暴殄天物 ， 将任何食材都被相同的香料同化 ， 也有些人认为清汤锅除了寡淡就是寡淡 。
本质上 ， 这些不过是喜好 。 饮食本来应该是给予人们快乐的事情 。 至少在这件事上 ， 没有相互鄙视的必要 ， 更没有相互争吵的必要！
这么多种类的火锅
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吃火锅的时候你有什么是必点的呢？
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本文由Tripadvisor猫途鹰呈现
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