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虽然汉中市隶属陕西 ， 但是因为紧挨四川省的广元和巴中 ， 所以饮食习惯更偏向于川味 ， 这边有很多川菜馆 ， 深受当地人的喜欢 ， 就连四川江油的肥肠馆在这边都很流行 ， 虽然说肥肠比较重口 ， 但是喜欢的人就是爱它那一股独特的味道 ， 在汉中有很多好吃的肥肠店 ， 这家江油口味的肥肠店 ， 堪称汉中第一肥肠 ， 我们一起去看一下！
他们家主营家常川菜、蒸菜、炖菜等等 ， 一个平房看起来不起眼 ， 但是店内面积还是挺宽敞 ， 方便客人堂食 ， 服务也很热情 ， 整个环境光线足 ， 但是因为客人太多服务员忙不过来 ， 所以收拾桌子的速度慢 ， 桌子上有油渍地上有水 ， 环境比较恶劣 。 后厨用玻璃窗户隔着 ， 看得到厨师的操作和食材的新鲜度 ， 让人吃得更放心 。 而且门口还可以随便停车 ， 真是太方便了 。
有人说离开江油的肥肠就不叫江油肥肠 ， 这家店的肥肠处理得挺干净 ， 而且都是一些大肠头 ， 有嚼劲也很入味 ， 微微的回辣很开胃 ， 整碗肥肠不多 ， 小小一个碗 ， 但是肥肠给得多 ， 20元一份撒上葱花和红汤相辉映 ， 真是色香味俱全 。 汤底鲜肥肠有嚼劲 ， 特别的下饭 ， 和在江油本地吃到的肥肠差不多 ， 当地人还说味道更巴适 。
因为是地道的川菜馆 ， 所以店里的菜都是一些麻辣鲜香为主的家常菜 ， 肉多油大炒鸡下饭 ， 除了肥肠 ， 店里的特色菜还不少 ， 蒜泥肘子堪称一绝 ， 68元一份客人要抢才能吃上 。 这个蒜泥肘子很软糯 ， 老年人吃起来也不费 。 真是给了一个大肘子 ， 分量足 ， 还有四川人专门驱车500公里来抢着吃呢 。
外皮油炸过所以像虎皮一样 ， 很酥烂而且不油腻 ， 碗底是蒜泥和热油 ， 大肘子上也铺满了蒜泥 ， 真是好奇它怎么可以做到这么油却又好吃不腻呢？整个蒜香味很足 ， 里面的肉很鲜美 ， 而且不柴 ， 满满的胶原蛋白看着就很诱人 ， 吃到嘴里入口即化 ， 蒜香和肉香瞬间直击你的味蕾 ， 让人回味无穷 。
【红枣|陕西第一肥肠，蒜泥肘子更受欢迎，68元1个有人驱车500公里来抢】吃完大肘子 ， 感觉会有点腻 ， 这个时候就需要来一点清爽的菜解腻开胃 ， 素菜可以随便点 ， 都是早上才采购的肥肠新鲜 ， 地锅气足 ， 随便炝炒一下就青翠欲滴爽口开胃 。 他们家的分量足 ， 特色菜很多 ， 真是让人吃不腻 ， 不少汉中的中老年人就爱来这一家 ， 不知道你喜欢这样的饭菜吗？
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