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大雪节气过后 ，进入了严冬 ，气温骤降 ， 正是进补的好时节 ，俗话说得好 ， ”食补胜于药补 ， 进补有度“ ， 汤一直是国人公认的最佳养生方式之一 ， 人们对汤的喜爱早已渗透到每天的一日三餐中 。 无论是居家生活 ， 还是到外面餐厅就餐 ， 餐桌上都离不开各种各样的汤 。汤在炖煮的过程中 ， 食材的营养融入汤中 ， 极易消化吸收 ，因此它也成为所有食物中最适合冬令进补的菜肴之一 。
大雪节气过后 ， 老百姓们又开始忙着腌制腊味了 ， 你可以看到家家户户的阳台上都吊着正在风干的各种腊味 ， 腊肉 ， 腊鱼 ， 腊肠 ，腊鸭 ， 腊鸡等 。看着就让人觉得馋了 ， 不过现代人的生活条件好了 ，想吃啥都可以在市场上买到 ，今天就买回来两个腊鸭腿回来准备炖锅汤给家人喝 ，冬天天气寒冷 ， 人体抵抗力下降 ， 这时不妨来上一碗香喷喷 ， 热乎乎的汤来驱寒暖胃 ， 温暖我们的心 。
这一次和腊鸭搭配的是水灵灵的白萝卜 ， ”冬吃萝卜夏吃姜“ ，此时吃它正当季 ，萝卜有着”小人参“的美誉 ， 润肺又助消化 ， 白萝卜是适合和各种肉类搭配的最佳搭档 ， 萝卜本身没有什么特殊的味道 ， 更能吸收肉类食材的香浓滋味 ， 让自身的味道变得丰富起来 。这汤做法特别简单 ， 小火慢炖20分钟就汤色奶白 ， 满屋就弥漫着腊香和萝卜甜香味道 ， 赶紧盛上一碗 ， 撒一把葱花 ， 开始享用这美味 ， 寒冷的冬季有什么比喝一碗汤更让人舒坦的事儿呢？冬季进补要多喝汤 ， 萝卜和它是绝配 ， 鲜美润燥又滋补 ， 顿顿喝个精光 ， 我家每周至少做2次 ， 十块钱煮一大锅全家喝个够 ， 冬天别错过哟 。
【腊鸭萝卜汤】
【白萝卜|冬天我家最爱喝这汤，每周至少做2次，十块钱煮一大锅全家喝个够】原料： 腊鸭腿 1个 萝卜 1根 姜片 3片 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 陶瓷炖锅中放入少许油 ， 加入腊鸭腿块放入锅中煸炒； 3. 微微出油后加入适量的水； 4. 加入白萝卜块； 5. 加入几片姜； 6. 大火煮开 ， 加盖后转为小火继续炖煮20分钟； 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 盛入钵中 ， 撒入葱花 。
小贴士：1. 用少许油煸炒腊鸭腿块 ， 将鸭腿块煸炒至微微出油； 2. 加入白萝卜块 ， 再一次性加入足量的水； 3. 大火炖煮20分钟后 ， 加入盐和胡椒粉调味 。
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