辣椒炒肉
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1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。韭菜炒鸡蛋
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用料：主料鸡蛋100克韭菜200克；辅料盐适量食用油适量；做法1.把鸡蛋打进碗里打发后倒进油锅里；2.一边煎一边用筷子快速的划开，取出备用；3.韭菜洗净切段；4.起油锅，倒入韭菜；再加入适量的盐；翻炒一下；5.然后倒入鸡蛋；再翻炒一下即可起锅了；肉馅豆腐
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做法：1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿；2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀；3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中；4.在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄；5.在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁；6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可~韭菜炒蚕豆
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材料：带皮蚕豆250克、韭菜200克。调料：油一匙、盐少许做法：1、带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段；2、炒锅放火上，烧热，放入一匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味；3、炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂；【 玉米淀粉|4道百吃不厌惹人馋的家常菜, 吃了赞不绝口！】4、感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可起锅。
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