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导读：冬至是二十四节气中的第二十二个节气 ， 也是冬天的第4个节气 。 而冬至的到来 ， 说明寒冬也真正的到来了 ， 因为民谚说：“夏至三庚入伏 ， 冬至逢壬数九” ， 这句话的意思是夏至是“三伏天”的第一天 ， 冬至是“数九寒天”的第一天 ， 而“数九寒天”是一年中最为寒冷的时候 ， 所以在冬至时 ， 我们一定要顺应时节 ， 多吃一些能“补充营养”的食物 ， 这样就能使一家人都顺利的度过数九寒天 。 比如在每年的冬至时 ， 我都会记得给家人吃“3鲜、啃2果” ， 然后忌1味 ， 这样就能使家人都健健康康地度过数九寒天 。
【吃3鲜】
第一鲜：牛肉
冬至时 ， 我们要适当地多吃一些牛肉 ， 因为牛肉不仅是鲜香味十足的红肉 ， 而且牛肉中还具有“补中益气、滋养脾胃、强健筋骨”的作用 ， 特别是中老年人 ， 多吃牛肉 ， 对身体非常好 ， 建议大家每隔三天炖一次牛肉吃 。
【番茄牛腩】
【食材准备】：牛腩500克、番茄600克、八角2克、香叶2克、白豆蔻1克、花椒3克、糖色10ml、老姜丝5克、鸡精2克、胡椒粉2克、食盐、食用油适量 。
【番茄牛腩的做法】：
第一步：首先将牛腩切成2厘米左右的正方形 ， 然后将牛腩洗净 ， 接着将牛腩放入到锅中 ， 同时加适量的冷水 ， 大火将牛腩焯水10分钟后捞出 ， 最后用流水将牛腩冲洗干净即可备用 。
第二步：将番茄放入到热水中浸泡1分钟 ， 然后把番茄的皮剥掉 ， 接着将番茄洗净后切成丁状备用 。
第三步：锅中放入适量的油 ， 然后将牛腩、姜丝起放入到锅中 ， 大火炒1分钟 ， 然后把番茄放入到锅中 ， 继续炒2分钟 。
第四步：将炒好的番茄牛腩放入到砂锅中 ， 然后用纱布将八角、香叶、白豆蔻、花椒包好 ， 也放入到砂锅中 ， 接着盖上锅盖 ， 开中火焖煮30分钟 ， 最后撒上食盐、鸡精、胡椒粉 ， 继续炖20分钟即可食用 。
第二鲜：大虾
冬至时节的大虾 ， 是最为肥美的时候 ， 而将买回来的大虾在锅中白灼一下 ， 虾肉吃着就特别鲜嫩 。 而大虾含有丰富的“蛋白质、钙、多种矿物质” ， 特别是正处于发育期的小孩 ， 多吃大虾 ， 不仅能增强抵抗力、而且还能促进骨骼的发育 。
【白灼虾】
【食材准备】：大虾500克、小葱100ml、老姜丝30克、啤酒100ml、陈醋20ml 。
【白灼虾的做法】：
第一步：首先将大虾的虾线挑出来 ， 然后用清水将大虾冲洗2遍即可备用 。
第二步：将小葱和老姜丝全部放入到锅底 ， 然后将虾摆在上面 ， 接着淋上啤酒 ， 最后大火将虾烧3分钟即可捞出 。
第三步：将烧熟的虾放入到
第三鲜：鸡汤
冬至时节 ， 我最推荐大家喝的就是“鸡汤” ， 因为鸡汤是最鲜的汤 ， 而鲜味十足的食物 ， 它含有的蛋白质必然会很丰富 ， 所以在冬至常喝鸡汤 ， 不仅可以“增强体力、强身健体” ， 而且还能“益气补血、健脾补虚” 。
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