柠檬|柠檬酸辣鸡爪臭鳜鱼|净鱼|红烧臭鳜鱼|中火

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By C-forever的小丸子
用料

鸡爪 500g
洋葱半个
柠檬 1个
百香果 2个
香菜 1颗
葱小根
蒜 6瓣
姜 5片
生抽 5勺
醋 3勺
蚝油 1勺
香油 2勺
盐 1小勺
白砂糖 1小勺

做法步骤

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1、备好所有材料，洋葱切小块、小米辣切小粒柠檬切小片、百香果肉肉挖出、蒜切小块、姜切片

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2、锅中倒凉水，放入料酒、葱、姜，倒入鸡爪，大火煮大概20分钟左右，期间会有浮末，注意撇去。

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3、煮后的鸡爪凉水过2-3遍，泡10分钟左右捞出放到一个大的容器中，切好的料:洋葱粒、蒜粒、小米辣、香菜，把百香果汁水和肉都放进去，柠檬也挤一挤里面的汁。接下来加调料:生抽5勺、醋3勺、蚝油1勺、食盐1小勺、白砂糖1小勺、香油可以稍微多一点，我加了3勺。开始搅拌，让鸡爪每一寸都能吸收一下酱汁。

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4、倒入储物盒中，放到冰箱冷藏，美味滴柠檬鸡爪就可以享受啦
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