猪蹄|高压锅炖猪蹄

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感觉只要是肉食，只要炖的够软烂，就拿盐来调味都会很香，就别说又加了酱油、老抽、蚝油、料酒、还有十三香和冰糖，不香都不行。把所有的材料都放入高压锅，定个闹钟，时间一到就可以上桌享受了，吃到嘴巴都快被粘上了，那个胶原不是一般的！具体的做法如下。
By 食神格236
用料

做法步骤

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1、山姆的猪脚已经清洗的挺干净了，我就不用再做去毛的过程，只要切块和流水清洗就可以了。

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2、半锅水加入大葱段和姜片。

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3、把洗净的猪脚放入汤锅，加入料酒，大火烧开。

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4、仔细打去所有的浮沫。

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5、捞出猪脚放入高压锅，加入上方列出的所有的料和750克的食用水，盖锅大火烧开改中小火40分钟。
【猪蹄|高压锅炖猪蹄】

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6、时间到再倒入炒锅大火收成较黏稠的汤汁时就可以享受了。

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7、各自挑自己喜欢的，吃的嘴巴都粘住了。
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