香辣烤猪蹄的做法
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食材猪蹄 2大只
姜 8片
冰糖 20克
葱 两段
八角 1个
生抽 2勺
老抽 1勺
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
盐 5
黄酒 10克
芝麻 5克
小茴喷鼻 30粒
干辣椒 ? 2个
方式/
1猪蹄洗净切段后放入凉水锅中加两片姜和黄酒， 水开后关火 。 掏出猪蹄洗净备用 。
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2锅中倒入油后放入冰糖， 开中小火慢慢插手， 冰糖逐渐融化后用铲子不断画圈搅拌， 冰糖在油中的颜色会逐渐变深 。
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3冰糖颜色变深并起泡， 在泡沫变大并要消泡前调制小火并放入猪蹄 。
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4翻拌猪蹄使猪蹄逐渐上色颜色变深 。
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5插手黄酒、老抽、生抽、小茴喷鼻、大料和葱姜、两个干辣椒 ? 。 加热水高过猪蹄 。
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6开大暖锅开后转入小火慢炖一个半小时以上， 猪蹄变软， 汤汁变少后关火 。 捞出猪蹄 。
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7烤盘铺上锡纸， 上面摆放好猪蹄 。
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8【香辣烤猪蹄的做法】撒上辣椒粉、孜然、芝麻和盐
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9烤箱210度烤十分钟
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10拿出烤盘后把所有猪蹄翻面
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11再撒上一层辣椒粉孜然和芝麻， 继续210度烤10分钟 。
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12出炉啦！看着就有食欲的喷鼻辣猪蹄， 绝对吃的停不下嘴！
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以上内容就是香辣烤猪蹄的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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