老字号，怎样驶上新赛道( 二 )
“老字号的商品不是只卖给老年人。”林俊华鲜明地亮出观点。他介绍，根据市场需求及传播环境的改变，品牌的创新主要体现为产品走进校区、景区，抓住年轻消费者。同时，采用“抱团”的经营模式。“老字号产品加入‘老字号专卖店’，可以称为‘极简运作’模式，每家推出部分产品进行统一宣传，既能减轻老字号的经营压力，也能让市民品尝不同地域风格的美食。”
值得一提的是，首家“老字号专卖店”也首次加入社区工坊。“我们是服务同一群人。希望老字号的客户群能够引流到家政服务和便民服务中。”南京惠享福养老服务有限公司副总经理赵华说，便民服务与老字号同时走进社区，两者有机融合，最终提供的是一种生活方式，而不是某一项产品或服务。
采访人员在与朱一兵聊天中得知，此次“老字号专卖店”的产品并没有南京当地产品。“南京品牌的老字号已在本地形成较好的营销模式，老百姓也熟知门店位置，当下还不需要进入专卖店。此外，店内场地受限，希望能给外地的老字号品牌更多展示的机会。”
作者：田墨池
来源:新华日报
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