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【鹅蛋可以做蛋糕吗】可以 。但一般使用鸡蛋制作蛋糕比较合理 。鹅蛋的腥味比鸡蛋较重，处理鸡蛋相对要容易一点，而且鸡蛋高温易膨化 。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
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