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冬至过后 ， 气温逐渐降低 ， 除了添衣保暖以外 ， 我们还要多吃一些营养的食物 ， 来帮助身体抵御寒冷 。 俗话说：三九补一冬 ， 来年无病痛 。 对于体质差怕冷的人来说 ， 享受美味的同时 ， 还能让身体变好、改善畏寒怕冷等症状 ， 是再好不过的事情 。 有研究发现 ， 贫血的人会更怕冷 ， 而女人因为生理原因 ， 或多或少都会有点贫血 ， 这也是为什么女人大多数都比男人更怕冷 。 想要气血充足 ， 铁元素就显得非常重要了 ， 富含铁元素的食物有猪肝、牛肉、黑木耳等等 。 猪肝在我们这边卖得特别便宜 ， 才5元一斤 ， 我们家每周都会吃一两次 。 冬天女人最该吃的不是猪肉 ， 而是猪肝 ， 补血御寒对视力也特别好！
猪肝是最理想的补血佳品之一 ， 铁是牛肉的7倍 ， 实惠又营养 ， 冬天适当食用一些猪肝 ， 可以补血养血 ， 改善体质 。 猪肝中含有丰富放入维生素A ， 有保护视力、缓解眼睛疲劳等作用 ， 经常用眼的人群 ， 可以每周吃一两次猪肝 。 猪肝的做法 ， 也是比较多的 ， 爆炒、卤煮、滚汤、凉拌等等 ， 数都数不清 。 今天给大家推荐的是韭黄炒猪肝 ， 韭黄自带鲜味 ， 搭配猪肝一起炒 ， 开胃下饭又营养 ， 美味极了！现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【韭黄炒猪肝】
主料：韭黄1把；猪肝1块 。
配料：花生油50克；盐3克；生抽1勺；蚝油1勺；料酒4勺；生姜1块；白糖3克；白胡椒粉少许；生粉少许 。
第一步：先把食材准备好 ， 韭黄也可以换成蒜苗、香葱等食材 ， 可以起到去腥增香的作用 ， 比单独炒猪肝好吃多了 。
第二步：猪肝切好后 ， 别急着下锅 ， 先加一部分料酒和生姜 ， 浸泡半小时 。 再放到流动的清水下 ， 抓洗一分钟 ， 这样可以去除猪肝中的杂质和腥味 。
第三步：把韭黄清洗干净 ， 切成小段 。
第四步：把洗好的猪肝沥干水分 ， 加入少许生粉、白胡椒粉、花生油拌匀 ， 腌制一会 ， 这样炒出来的猪肝更嫩更香 。
第五步：碗里加入盐、料酒、生抽、蚝油、白糖拌匀 ， 调成料汁 。
第六步：起锅烧油 ， 放入姜片爆香 ， 再放入猪肝爆炒至全部变色 。
第七步：放入韭黄 ， 快速翻炒均匀 。
第八步：倒入料汁 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 ， 趁热享用会更美味哦！
冬天 ， 女人怕冷多吃它 ， 5元一斤 ， 铁是牛肉的7倍 ， 实惠又营养！这道简单美味的韭黄炒猪肝 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
【猪肝|冬天最该吃的不是猪肉，而是它，才5元一斤，补血御寒对视力也好】今天的文章就分享到这里了 ， 感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容 ， 感兴趣的朋友们 ， 请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享 ， 谢谢大家！
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