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都说南京人爱吃鸭 ， 其实海南人对鸭肉菜也是非常爱 ， 这边有一种鸭 ， 叫做加积鸭 ， 号称海南四大名菜之一 ， 和文昌鸡并列 ， 深受当地人的喜爱 ， 慕名来吃的外地人也非常多 ， 可以说没有一只鸭能逃离海南 。
这个加积鸭是琼海华侨早年从海外引进的一种良种鸭 ， 因为在嘉积镇养殖繁衍而得名 ， 这种鸭的鸭肉肥厚 ， 皮脆柔滑 ， 味道甘美 ， 清爽催化 ， 这家店就在嘉积镇上 ， 这个小镇民风淳朴 ， 有海岛难得一见的烟火气 ， 让人忍不住想要融入其中 ， 而这家店据说有全海南最好吃的加积鸭 ， 我们一起去看一下 。
小店不大收拾得很干净 ， 店员全是大姐 ， 说着听不懂的方言 ， 但是很热情 。 有一个橱柜摆放了许多鸭子 ， 想吃什么直接看着点 ， 非常方便 。 店里除了加积鸭还有温泉鹅和农家鸡 ， 适合各种人群 。 他们是一家家族式作坊 ， 一直以味道取胜 ， 食材新鲜味道好 ， 俘获了不少回头客 ， 一到饭点店里密密麻麻坐满当地人 。
加积鸭做法就是白切鸭 ， 最能体验加积鸭的原汁原味 。 旺火烧水 ， 加葱姜去腥煮整鸭 ， 一定要三滚三烫 ， 让鸭肉刚好断生 ， 就是有弹性但是不冒血的程度就可以了 ， 自然冷却后斩好上桌就可以开吃 。 吃加积鸭一定要配蒜蓉姜茸和酸桔汁 ， 这样酸甜咸辣味融合在一起 ， 让人回味无穷 。 他们家的鸭肉很香 ， 没有鸭膻味 ， 是那种饲养时间够长的好鸭肉 ， 入口扎实 ， 软绵细腻 ， 回甜中带甘 ， 而且不油腻 ， 一个人吃一整只鸭都不过瘾 。
木瓜花生汤是免费的 ， 味道让人惊艳 。 木瓜是大姐们趁着空闲的时候现削的 ， 全是一颗颗新鲜饱满的好木瓜 ， 看着就很诱人 。 汤底没有什么油星 ， 非常清爽 ， 木瓜炖得软糯 ， 每一口都很香滑入味 ， 单吃就很满足 ， 搭配白切鸭 ， 又开胃又解腻 ， 还能去除暑气 。
甜酸鱼也是他们家的特色 ， 酸甜鱼的鱼是油炸后淋上酱汁 ， 而这边的酱汁和我们平时那种黏黏的不一样 ， 是直接淋上有配菜的酸甜汁 ， 配菜包括了洋葱番茄青红彩椒黄瓜菠萝等等 ， 40元一盘光是配菜都给了不少 ， 鱼肉用的是罗非鱼 ， 非常香甜入味 ， 整盘鱼清爽开胃 ， 越吃越香 。
【披萨|海南小镇上的一家鸭店，饭点挤满当地人，因一个举动遭外地人吐槽】粉丝炒水芹 ， 四季豆炒肉这些都不错 ， 最后必须强烈推荐一下他们家的鸭肝 ， 这可是抢手货 ， 来晚吃不上 。 他们家味道好 ， 没有复杂的调料 ， 简简单单的家常口味就让人爱上了这个小地方 ， 但是外地人来吃比本地人要贵五元 ， 这也让很多喜欢这个地方喜欢加积鸭的外地游客感到不快 ， 吐槽不已 ， 对此你怎么看呢？
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