怎么确定蛋黄溶豆烤好了（如何确定蛋黄溶豆烤好了）
1、食材：蛋黄2个、糖粉5g、奶粉12g、白醋2滴
2、称好糖粉 。
3、提前将裱花嘴装入裱花袋 。
4、两个蛋黄放干净无油碗里，滴2滴白醋进去，稍微打发3分钟 。
5、筛入糖粉，继续中低速打发 。
6、打发至蛋黄发白打了有10来分钟 。
7、奶粉称重 。
8、过筛入打发好的蛋白中，用切拌法，将蛋黄和奶粉稍微混合 。
9、将蛋黄奶粉混合物装入事先准备好的裱花袋中 。
10、装好的样子 。
11、在铺好油纸的烤盘上挤直径约1.2cm的圆形 。
12、烤箱预热上下火100度，烤15分钟 。
【怎么确定蛋黄溶豆烤好了（如何确定蛋黄溶豆烤好了）】
13、烤好的溶豆是很容易脱离油纸 。
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