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【食材|在家自制鸡肉肠，做法简单，食材丰富，干净卫生，孩子吃着放心】在家自制鸡肉肠 ， 做法简单 ， 食材丰富 ， 干净卫生 ， 孩子吃着放心
说到香肠 ， 大部分人都爱吃 ， 不仅大人喜欢 ， 小朋友们也为之着迷 ， 每次去超市 ， 儿子都会吵着闹着买些香肠 ， 一天能吃好几根 ， 我却总是担心 。 首先 ， 外面的香肠总是存在着各种问题 ， 要不就是毫无营养的淀粉肠 ， 要不就是不知道什么肉做的肉制肠 ， 其次 ， 外面卖的香肠难免添加剂多 ， 吃起来不健康 ， 更何况孩子小 ， 体抗力差 ， 吃的东西真的需要格外留意 ， 就怕哪个不留神让孩子的身体受到影响 ， 相信各位妈妈们一定和我有一样的顾虑 ， 那么今天就和大家分享一款家庭版自制香肠 ， 自己做的香肠不但真材实料 ， 而且不添加任何添加剂 ， 孩子可以放心吃 ， 想吃多少吃多少 ， 营养健康 ， 全家共享 。
自制香肠的做法其实非常简单 ， 而且今天咱们要做的这款香肠都不用肠衣 ， 更是省时省力 ， 大家只需要准备一块鸡胸肉、少许玉米粒和喜欢的蔬菜等 ， 简单几步就能完成 ， 而且鸡胸肉富含蛋白质等多种营养物质 ， 玉米又是粗粮 ， 可以促进人体新陈代谢 ， 蔬菜类含有丰富的维生素 ， 这些食材对于小朋友们来说都十分有益 ， 就算平时特别挑食的小朋友们也会特别喜欢这款鸡肉玉米肠 ， 有了这道美食孩子也很愿意吃饭 ， 口味也完全可以自己随意搭配 ， 一次可以多做些 ， 吃不了的放在冰箱冷冻区保存 ， 吃的时候放在锅中蒸一蒸就行啦 ， 简单方便 ， 各位妈妈们赶快来试试吧！
【菜品】：鸡肉玉米肠
【烹饪食材】：鸡胸肉170克、玉米粒90克、胡萝卜80克、蚝油1大勺、白糖1中勺、盐1小勺、蛋清20克、玉米淀粉20克、食用油（刷模具）少许 。
【烹饪步骤】：
1、首先将自制鸡肉玉米肠的食材以及调味料准备好 。
2、鸡胸肉洗净切块、胡萝卜也一样 ， 玉米剥粒备用 。
3、将食材都倒进绞肉机中 ， 继续加入1大勺玉米淀粉、1个鸡蛋清、1勺耗油、1中勺白糖和1小勺食盐即可 ， 启动绞肉机 ， 将所有食材绞成泥 。
4、将绞好的鸡肉泥倒进容器中 ， 把玉米粒也导进来 ， 搅拌片刻 ， 使鸡肉泥上劲 。
5、准备一个烘焙用的裱花袋 ， 将拌好的鸡肉泥全部倒进裱花袋中 ， 在裱花袋底部剪一个口 ， 这样挤出来的肉泥既均匀又有形 。
6、准备一个模具 ， 在模具上刷点油 ， 然后挤入鸡肉泥 ， 用勺子沾水 ， 将表面抹平 。
7、锅中注入清水烧开 ， 放入香肠 ， 大火蒸20分钟 ， 再焖2-3分钟 。
8、蒸好后出锅晾凉 ， 脱模后就能食用啦 ， 蒸好的鸡肉玉米肠也可以放进锅中煎一下或者放进烤箱烤一下 ， 外表焦脆更好吃 ， 这么做的香肠孩子特别喜欢 ， 感兴趣的朋友们赶快冲呀！
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