日本人对茶情有独钟 。 茶道最早由中国传入 ， 后来被广泛流传日本民间 。 据说 ， 日本人对中国陆羽《茶经》的研究比国人有过之而无不及 ， 中国工夫茶和中国茶艺已在日本生根并获得了发展 。 日本茶艺、茶道秉承中国茶文化精髓 ， 在不断领悟中融入新意 。 而日本的饮茶风习 ， 一直可以追溯到1200多年前的奈良时代 ， 由中国唐代的鉴真和尚及日本的留学僧人最澄法师带入日本 ， 很快就流行于日本的上层社会 。
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