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你知道儿菜吗？ 这种蔬菜在北方不常见 ， 儿菜是芥菜的一种 ，它的味道清甜可口 ， 带有芥菜的清香 ， 是一种营养价值极高的绿色蔬菜 。 儿菜含有大量植物蛋白、多种维生素、钙等微量元素、膳食纤维等 ， 这些营养物质被人体吸收后能提高人体免疫力、润肺止咳、清肠排毒、消炎杀菌等功效； 儿菜富含芥子油能促进肠胃消化吸收 ， 冬天大鱼大肉吃得过多 ， 不妨吃些它来帮助消化 。 现在的物流发达 ， 即使在不常见这菜的北方 ， 想要儿菜吃的话也可随时能尝尝鲜 。
儿菜味道很鲜美 ， 嚼在嘴里 ， 肉脆少筋 ， 吃起来很脆嫩可口 ，做法也多样 ， 既可以凉拌着吃、也可以炒着吃、或者炖着吃等 。现在正是吃儿菜的季节 ， 一个一个的小儿菜水灵灵的特别可爱 ， 儿菜的价格便宜 ， 才三元钱一斤 ， 我特别喜欢它鲜嫩的口感和略带清甜的味道 ， 每次遇到了它我从不手软 。 今天分享一种儿菜的家常做法 ， 用香肠搭配着儿菜一起炒 ，简单快炒五分钟就能上桌 ， 爽脆可口， 清淡少油腻 ， 儿菜的清香与香肠的咸香融合在一起 ， 口感非常丰富 ，清脆爽口又解腻 ，特别下饭 。冬天的气候干燥 ， 且大鱼大肉吃得多 ， 很容易上火 ， 不妨多吃它 ，我家三天两头炒一盘 ， 润燥排毒助消化 ， 这么做家人抢着吃 ， 总吃不够 。 冬天土豆南瓜靠边站 ， 最该多吃的菜是它 ， 去燥助消化 ， 不吃可惜了下面就来分享这道小炒菜的具体做法吧 。
【抱子芥|冬天土豆南瓜靠边站，最该多吃的菜是它，去燥助消化，不吃可惜了】【红椒香肠炒儿菜】
原料： 香肠 1根 儿菜片 1盘 红椒 1个 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油 ， 加入香肠片进锅翻炒两下； 3. 加入儿菜片进锅翻炒几下； 4. 加入红椒片进锅两下； 5. 加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可；
7. 盛入盘中 。
小贴士：1. 先煸炒一下香肠片； 2 ， 加入儿菜片进锅翻炒至八成熟； 3. 加入红椒片继续翻炒 ，最后加入盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
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