红椒|让人直吞口水的12道家常菜，味道独特，解馋又下饭，记得收藏起来
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
青椒炒肉片
文章插图
?食材
青椒2个、猪肉适量、蒜头适量、盐适量、酱油适量、生粉适量。
【 红椒|让人直吞口水的12道家常菜，味道独特，解馋又下饭，记得收藏起来】做法
1、蒜、猪肉切片，青椒去蒂去籽洗净，切斜条状。
2、肉片中调入适量盐、生粉、酱油，拌匀腌制一会。
3、锅内热油，把青椒炒至断生沥干油暂出锅。
4、热蒜片，出香味，放入猪肉片，炒变色。
5、兑水，调入一点酱油，煮熟，汤汁变稠。
6、放入炒好的青椒，关火拌匀，出锅。
胡萝卜茄子烧豆角
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?食材
胡萝卜适量、茄子适量、豇豆适量、蒜适量、油适量、盐适量、蚝油适量。
做法
1、胡萝卜切条，豇豆折成段。
2、茄子掰成小块，加盐腌制10分钟。
3、锅中放油，小火煸香蒜末。
4、放入蔬菜翻炒2分钟后，加适量水烧煮。
5、加盐、蚝油调味炒匀出锅。
【鱼露香煎鸡】
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-食材以及调味料的准备：鸡腿肉（连皮），葱，红椒，蒜，香菜，糖，鱼露，麻油，青柠汁，盐，胡椒粉，料酒。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡腿剔除骨头后切花刀，用少许盐、胡椒粉和料酒，腌鸡肉约30至45分钟。
2、葱切成葱花；红椒去籽切成小粒；香菜切碎；大蒜切成蒜蓉，备用。
3、制作酱汁：小碗里放入蒜蓉、葱花、香菜末、红辣椒粒、糖、鱼露、青柠汁和少许凉白开水，搅拌均匀，再淋上一点麻油备用。
4、起热油锅，放入鸡腿肉，皮的那一面先下锅，以中火煎至两面金黄色，盛起，切成小块；
5、在煎好的鸡腿肉上淋上酱汁，撒入葱花即成。
-烹饪小提示：
1.腌鸡腿之前，在肉的一面先划几刀，以便更容易入味，煎的时候也比较容易熟。
2.用筷子戳一下锅里煎着的鸡肉，如果筷子能够顺利穿过，就表示鸡肉已经熟了。
清炒鸡毛菜
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-食材以及调味料的准备：鸡毛菜，大蒜，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、把鸡毛菜洗干净，用盐浸泡一会儿，捞出沥干水分备用。
2、锅内放适量油，油温5成热，切几瓣大蒜头放进去煸炒出香味。
3、然后再放入鸡毛菜翻炒，起锅时加少许盐就可以了！
这鸡毛菜据说是上海一带的叫法，就是小白菜或者青菜的幼苗，不过这个菜确实很好吃，脆脆的，嫩嫩的！
香豆干炒肉
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-食材以及调味料的准备：香豆干，里脊肉，蒜苗，红椒，小米椒，姜，蒜，料酒，酱油，盐，淀粉，蚝油。
-烹饪制作步骤过程：
1、香豆干切成片，水开后焯下水，这样可以除去豆腥味，而且更嫩。
2、红椒切块；小米椒切圈；姜、蒜切沫；蒜苗切段，备用。
3、猪里脊肉切成片后，加入适量的盐、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
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