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在我们家 ， 一天三餐当中 ， 晚餐才是正餐 ， 之所以会这样 ， 是因为白天在外面忙碌了一天 ， 下班回家后 ， 是最需要一顿丰富的晚餐来补给一天所消耗掉的能量 。 由于晚餐是正餐 ， 所以我家晚餐从不含糊 ， 每天都是荤素搭配 ， 有菜有汤 ， 毕竟吃好了 ， 身体才更有干劲儿 。 就拿我家今天晚餐来说吧 ， 一共是六菜一汤 ， 一家五口人吃得干干净净毫不浪费 。 下面就一起来看看具体都有哪些菜吧！
今天的晚餐分别是：牛里脊炒辣椒丝、鱼蒿炒臭干、生腐烧肉、酱香虾米、乱炖、炒豆角和鱼片汤 ， 虽然看上去都很普普通通 ， 但是味道还是很棒的 ， 毕竟家常菜 ， 不讲究华丽的摆盘 ， 好吃才是硬道理 ， 你们说对吗？
【四线城市|一家五口的晚餐，一桌菜花不到150元，网友：羡慕四线城市的生活】【牛里脊炒辣椒丝】这道菜可以说下饭至极 ， 鲜嫩的牛里脊和辣椒丝简直太搭配了 ， 有它都能多吃一碗饭 ， 做法也不难 ， 把牛里脊肉洗净切条 ， 加入适量的料酒、黑胡椒粉和玉米油抓匀 ， 然后热油下锅 ， 大火炒到两面变色 ， 倒入青红辣椒丝 ， 继续翻炒约2分钟 ， 调入适量的盐和鸡精 ， 炒至食材入味 ， 即可熄火 。
【鱼蒿炒臭干】鱼蒿这道菜和香菜一样 ， 因为特殊的味道 ， 有着很大的争议 ， 有人喜欢有人嫌弃 ， 我本人是很喜欢吃它的 ， 最喜欢把它和臭干一起炒了 ， 简单不失美味 ， 将切条后的臭干先热油下锅炒几下 ， 炒到表面有点焦黄 ， 倒入处理干净的鱼蒿 ， 再调入盐和少许生抽 ， 大火炒个2～3分钟左右 ， 就可以熄火出锅了 。
【生腐烧肉】生腐是我们铜陵这里有名的特产 ， 不知道吃过的小伙伴多不多？最经典的做法就是和猪肉一起红烧了 ， 烹饪过程中 ， 生腐吸收了肉的油脂 ， 使其吃起来有肉的鲜美 ， 别提多开胃了 ， 做起来也不难 ， 把切块的猪肉先热油下锅 ， 大火煸炒至变色后 ， 倒入生腐 ， 再调入生抽、老抽、蚝油、盐、糖 ， 翻炒至上色均匀 ， 然后倒入和食材平齐的水 ， 大火煮沸后转小火慢煮25分钟 ， 时间到后 ， 开大火收汁 ， 待汤汁浓稠即可出锅 。
【酱香虾米】这道酱香虾米不管是拌饭、拌面、拌粥还是配馒头 ， 都非常的合适好吃 ， 平日里 ， 有时候工作自己带饭的话 ， 就这一道菜就够了 ， 绝对的下饭神器 。 把切成丁的香干先热油下锅 ， 中火煸炒2分钟左右 ， 然后倒入切成丁的五花肉 ， 继续煸炒 ， 把肉的油脂炒出来 ， 再倒入处理干净的虾米 ， 继续翻炒片刻 ， 接着调入黄豆酱、甜面酱 ， 翻炒均匀 ， 加少许水 ， 小火焖煮至水分收干 ， 再添加点蒜叶进去 ， 翻炒均匀就能出锅啦
【乱炖】为什么会称这道菜叫乱炖呢？是因为在冰箱里发现了少许的牛肉、鸡肉、猪蹄 ， 想着单独做 ， 分量又太少 ， 不如一锅炖了来的方便 ， 于是便产生了这道菜 ， 制作方法 ， 和红烧排骨很像 ， 先将这些肉类焯水 ， 焯好洗净 ， 再热油下锅 ， 大火炒至两面略微金黄 ， 调入生抽、老抽、料酒、蚝油、柱侯酱、糖、盐 ， 翻炒至上色均匀 ， 倒入没过食材的热水 ， 大火煮沸转小火慢炖40分钟 ， 时间到 ， 转大火收汁至浓稠 ， 就可以出锅了 。
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