面包|糖霜面包圣诞树
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抹茶味的面包圣诞树,筛上满满的糖粉,圣诞节的日子里,和家人一起来分享爱乐甜零卡糖给大家一起带来的圣诞美味吧!
By 清幽梅花2
用料
- 面包高筋小麦粉 :250g
- 抹茶粉 :10g
- 酵母 :3g
- 爱乐甜零卡烘焙糖霜 :25g
- 盐 2.5g
- 牛奶 :175g
- 黄油 :25g
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1、准备好所有材料。
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2、除黄油和盐以外,全部材料放入厨师机中混合揉面!
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3、面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜,基础发酵1-1.5小时!
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4、发酵好的面团分成15g、20g、30g、40g、50g、60g、70g、80g,90g,100g,10个面团,剩余一小块备用,松弛十五分钟!
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5、松弛好的面团擀薄,用刮刀压一个六等分的印,沿压痕切开,擀成圆形做成6角星图,两端街口处捏紧!剩余的一小块面团用模具压一个星星图案!
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6、继续发酵50分钟,烤箱预热,上170/下180度,刷点水,盖上锡纸烤
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7、放凉后摆件。
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8、撒上爱乐甜零卡烘焙糖霜即可!
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9、成品!
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10、抹茶味的面包圣诞树,筛上满满的糖粉,圣诞节的日子里,和家人一起来分享爱乐甜零卡糖给大家一起带来的圣诞美味吧!
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