小依|请客吃饭，教您几道撑场面的家常菜，下酒下饭，客人吃后赞不绝口
请客吃饭，教您几道撑场面的家常菜，下酒下饭，客人吃后赞不绝口！辣椒炒鸡胗【 小依|请客吃饭，教您几道撑场面的家常菜，下酒下饭，客人吃后赞不绝口】
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食材：鸡胗 青红椒 生姜 大蒜 老抽 花椒 料酒 盐做法：1、鸡胗洗净，沥干水份备用。2、鸡胗切薄片，姜切细末，放入料酒，腌制一小时以上，青红辣椒切片。3、锅里放油，油温8成热后，大火爆炒鸡胗变色，少许老抽上色，盐调味。4、放入辣椒翻炒片刻装盘。凉拌牛肉
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食材：牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油1.牛肉洗净，冷水下锅，开大火，煮出血水。2.煮好的牛肉洗净，再次放入干净的水中，加几片姜、香叶、料酒大火煮开，小火煮1.5—2小时。3.胡萝卜切丝，用滚水焯一下，捞出沥干备用。4.煮好后的牛肉捞出，待放凉后切薄片。5.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起，加入辣酱和一点麻油，拌匀即可。茄汁鱼
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用料：草鱼一块；番茄酱少许；番茄2—3个糖、醋少许；青辣椒2—3个酱油少许；鸡蛋一个盐少许；淀粉少许1、番茄切块、辣椒切丁备用。2、将带有鱼皮的草鱼肉斜切，切成松子状。切鱼肉那面，不能切鱼皮那面，切的时候千万小心不要把鱼皮切断。3、撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面。4、撒上淀粉，把鱼块粘满淀粉，每个缝隙都要粘满，然后把鱼肉拿起来抖一抖，将多余的淀粉抖出来，把鱼肉抖开抖散。5、锅中倒入食用油，待油锅8分热，放入鱼块炸成金黄色即可。6、将鱼块捞出锅装盘。7、往锅中放入花生油加热后，放入番茄、少许盐，把番茄炒软。放入水、糖、酱油，番茄煮溶后加入醋和番茄酱，煮成酱汁。再放入青辣椒。8、最后把煮好的酱汁淋到鱼身上。今天为大家分享的美食菜谱，朋友们都喜欢吗？关注小依爱生活或收藏本文，有什么想说的或者喜欢吃的美食都可以在评论区留言哦，小依每天坚持分享美食教程，你的支持就是小依创作的最大动力哦！感谢一路走来有你们温暖的陪伴！祝朋友们幸福快乐！
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