鲫鱼土豆炖白菜的做法（鲫鱼土豆炖白菜怎么做）
1、热锅冷油完成润锅后 ， 下入食用油烧至5成油温 ， 然后下入切好的姜片 ， 在锅中炒香 。
2、下入去除内脏的鲫鱼 ， 在油温中煎制 ， 煎至两面金黄后 ， 下入切好的洋葱丁 ， 用油继续炒香 。
3、然后锅中加入大酱 ， 翻炒均匀后 ， 加入清水 ， 开始大火炖煮 ， 水开后下入切好的土豆块 ， 在锅中一起炖煮 。
4、炖至汤汁收干一半的时候 ， 加入用面粉水浸泡后清洗2遍的白菜叶子 ， 在锅中进行炖煮 。
5、锅中加入调味品盐 ， 对菜品进行调味 ， 用炒勺翻炒 ， 让盐均匀分布在锅中 。
【鲫鱼土豆炖白菜的做法（鲫鱼土豆炖白菜怎么做）】
6、再下入调味品酱油 ， 对菜品进行提鲜调味 ， 用炒勺翻炒 ， 让酱油均匀分布 。
7、大火炖煮 ， 让调味品在高温作用下 ， 快速渗入到菜品中 ， 入味后即可出锅 ， 装入盘中 ， 上桌即可食用 。
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