鳕鱼|大厨私藏20多年的椒香鳕鱼你一定不要错过

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椒香鳕鱼，优质高蛋白，外香里嫩，齿间碰撞的鲜香。这款椒香鳕鱼，做法超级简单方便，只要用海盐和椒盐腌制一会儿，再煎烤一下就OK啦！
By xiyang珍
用料

鳕鱼 3块
西兰花 6朵
柠檬半个
青花椒椒盐 1克
海盐 1?1克
橄榄油/油 1克?3克

做法步骤

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1、准备好所需食材，洗净备用。

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【鳕鱼|大厨私藏20多年的椒香鳕鱼你一定不要错过】2、鳕鱼事先解冻，撒点海盐和青花椒椒盐，腌制一下备用。

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3、西兰花用开水加点盐加点油，焯一下备用。（小奶锅?一大碗水?1克盐?5克油，煮开断生即可）

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4、腌制好的鳕鱼，用厨房纸吸干表面水分，倒点油二面涂抹一下～

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5、不粘平底锅或多功能锅，稍稍预热一下，将鳕鱼的二面煎至表面微黄断生即可。

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6、装盘，配上西兰花和柠檬片，再撒点青花椒椒盐就可以上桌开吃了
鳕鱼的营养功效鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。
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