黑木耳|推荐几道家常菜，香浓下饭超好吃，家人都爱吃哦
双椒猪肝
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用料
猪肝300克姜4片绿辣椒2只红辣椒2只酱油3滴盐一茶勺蚝油2大勺麻油1.5大勺
做法
1、猪肝不洗直接冷冻，至硬
2、辣椒洗净切块。姜切末。
3、拿出冻好的猪肝，切0.2cm厚度的薄片。然后水冲洗2-3遍，滤干。
4、腌制，放蚝油、盐、酱油、姜末、麻油搅拌均匀。静置15分钟。
5、热锅放油下辣椒放一点点盐炒熟。再放油炒猪肝。猪肝变色后再炒1分钟混辣椒同炒。不要炒久了。出锅
鱼香鸡蛋
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【 黑木耳|推荐几道家常菜，香浓下饭超好吃，家人都爱吃哦】材料：鸡蛋、黑木耳、洋葱、青、红辣椒、豆瓣酱、蒜末、糖、醋、生抽、蚝油、水淀粉、料酒
做法：
1、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用；黑木耳用温水泡发，焯水沥干水分备用；洋葱切丁，辣椒切丁；蒜切末；
2、将生抽、蚝油、糖、醋、水淀粉、盐、料酒混合均匀成料汁备用；
3、锅里放少许油，倒入鸡蛋炒熟，装碗里备用；
4、锅里留底油，依次倒入豆瓣酱，蒜末，青、红辣椒，洋葱，翻炒一下倒入酱汁，倒入黑木耳，炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘。
蒜苔炒猪耳朵
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用料
熟猪耳朵一个；蒜苔一小把；盐；葱；姜；蒜；生抽
做法
1.蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片
2.炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香
3.加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽
4.加入猪耳朵丝翻炒即可
干锅千页豆腐
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材料： 千页豆腐、五花肉、蒜苗、郫县豆瓣、葱姜蒜、生抽、蚝油、鸡精、白糖、香油、胡萝卜
做法：
1、千页豆腐切薄片；五花肉洗净切片；蒜苗切段；胡萝卜洗净去皮切片；葱切断、姜切丝，蒜切片；
2、锅里倒入少许油放入葱姜蒜炝锅；放入五花肉翻炒，稍微变色即可；再加入郫县豆瓣翻炒炒出香味倒入千页豆腐；继续炒至豆腐上色；加入生抽、蚝油、盐和少许糖调味；再放入蒜苗胡萝卜翻炒至断生；
3、出锅前淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火，装盘即可。
彩椒咕噜肉
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材料：猪瘦肉、彩椒、番茄酱、白糖、淀粉、生抽、小葱、料酒、油、盐
做法：
1、彩椒洗净去籽去蒂切小块；
2、猪瘦肉切成条状，加入适量生抽、料酒、盐抓匀后腌制20分钟，表面拍上一层淀粉备用；
3、起锅烧热倒多些油，放入猪肉条中小火慢慢煎至颜色变金黄捞起沥油；
4、锅里留少许油，加入适量番茄酱炒香后，加适量清水大火烧开，将煎好的猪肉团回锅翻炒均匀；加少许白糖炒匀，倒入彩椒块继续翻炒至断生，最后勾芡后关火，撒上少许葱花即可出锅。
梅干菜蒸肉
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用料
梅干菜2/3碗，（根据自己的蒸碗大小）；带皮五花肉（偏肥）1斤；白砂糖适量
做法
1、五花肉洗净切成较大的肉块
2、在蒸碗里铺上一半的梅干菜，撒上适量白砂糖（中和梅干菜的咸味）
3、放上一半的五花肉
4、再铺上剩下的一半梅干菜，撒上适量白砂糖，放上剩下的五花肉
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