将八角、丁香、冰糖等材料倒进一个煮锅里，再倒入红酒，在氤氲的热气中等待一份浪漫。这个周末，你的朋友圈有被咕噜咕噜的热红酒刷屏了吗？
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继秋天的第一杯奶茶之后，冬天的第一杯热红酒火了。当网友们纷纷加入到热红酒“气氛组”，一杯热红酒到底有多火？热红酒迅速出圈的背后，撬动的商机不容小觑。
采访人员亲测“零失误”教程
注意这些可避免“翻车”
这个冬天，热红酒有多火爆？
打开社交平台，随手一搜，
就能收获8万多条笔记。
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某社交平台截图
“我喜欢热红酒很多年了。”在上海工作的妹子橙子说，冬天一来，煮热红酒就会悄然流行起来。
但今年的火热之势却让橙子有些始料不及，在社交平台上，从街头冒出的红酒摊火遍了国内多个城市，冲上了社交平台话题热搜之后，也让“热红酒”趁势加入年轻人的“早C晚A”（网络释义：早上coffee晚上alcohol）的生活。
橙子喜欢热红酒的原因，“不光是浪漫的仪式感，还多了在路上的‘不羁’和‘随性’。”
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微博截图
经历过在杭城餐厅68元一杯的消费体验，相比之下，在家自制两三杯红酒，购置完红酒、苹果、柠檬、橙子等材料，整体花销可控制在100元左右。DIY一杯热红酒，怎么做才能不踩雷、不翻车？
观看了27个学习视频，小时新闻采访人员决定沉浸式操作一遍。没想到第一步就难住了——为了配齐网上的配料表，跑了2家超市+1家农贸市场，结果丁香、迷迭香这两天全部断货！
也难怪采访中，不少人表示，光是备齐材料这一环节，对难得下厨房的人来说，就有些“不够友好”。
好在刷了那么多视频还是有效果的，我们决定索性上两个版本：一个“古希腊”版，少香料多水果；一个现代版。
现代版按网友推荐，选择了热红酒材料包DIY。譬如，盒马热门的热红酒材料包，市面零售价为19.9元。打开后，当中有颗粒饱满的八角、香气馥郁的烟桂、色泽偏红棕色的丁香，以及搭配的冻干水果。
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小时新闻采访人员亲测——自制热红酒
小时新闻采访人员将料包中的肉桂留下，其余的材料和一整瓶红酒倒入锅中，加热至冒小泡，再转至小火加热3-5分钟。红酒出锅入杯后，再用肉桂棒搅拌。因为不爱偏甜的口感，小时新闻采访人员直接跳过了加黄冰糖、白砂糖或蜂蜜的放糖环节，出锅后的味道不但没有翻车，反而更适合自己。
“古希腊”版则用上了自配香料，肉桂、肉豆蔻、白豆蔻、八角，料包里剩下的丁香，增加了红枣，新鲜的甜橙、苹果，两片柠檬。冒小泡时转小火，加入两粒黄冰糖。成品的口感果香更重，略有回甜。
热红酒的口味如何？答案有些两极分化。
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