热红酒成为今冬新宠 , 10元可买一杯“刚出锅的浪漫”
大象新闻·东方今报采访人员 王晓娜/文图
文章图片
(纸杯装的热红酒十分精致)
岁末12月 , 暮色降临 , 站在街边的路灯下 , 手拿纸杯 , 饮一口混合着水果清香的热红酒 , 片刻时光 , 冬夜好像因此变得温暖又浪漫 。 是的 , 热红酒已经成为了都市人的今冬心头好 。 他们喜欢的红酒不在餐厅酒店 , 而在街头巷角 , 盛放红酒的高脚杯变成了轻盈的纸杯 , 处处都透露着随意和洒脱 。 最近 , 上海火爆的热红酒 , 也出现在了郑州等多个城市 。 热红酒的风为什么这么大?这样的商业模式又有什么问题呢?采访人员采访了相关经济学家 。
文章图片
(郑州街头热红酒)
热红酒飘香各大城市 , 10元可买一杯“刚出锅的浪漫”
在郑州金水区一商场附近步行街 , 采访人员发现 , 有三家店售卖热红酒 。 桌子露天摆放 , 玻璃锅晶莹通透 , 锅里熬煮的热红酒“咕嘟咕嘟”冒泡 , 橙子片、苹果片随热气翻动 。 红酒摊前 , 赫然放着手写的招牌“mulled wine” , 价格标注10元一杯 。
这样的街边热红酒 , 最初是源自上海 。 在上海徐汇区复兴中路 , 一家商店老板在门外支起小摊卖热红酒 。 红酒作为“优雅”“浪漫”的化身 , 出现在繁华的魔都街边 , 里面的水果、香料让其美上加美 , 自然而然吸引了不少文艺青年打卡 。
文章图片
(上海街头 , 热红酒爆火的源头)
喜欢在网上分享生活的青年和各种美食探店博主纷纷来到此处 , 品尝热红酒 , 拍摄视频 。 热红酒一时之间在网上爆火 , 短视频平台上“热红酒”话题的相关视频达到了1.6亿播放量 。
热红酒的香气飘到了各大城市 , 郑州、天津、武汉、重庆、苏州等地出现了不少类似的小摊 。 差不多的价格 , 同样的手写字体 , 大同小异的配料 , 商家们将上海的热红酒复制过来 , %uAC%uAC成为网上热传的“刚出锅的浪漫” 。
知名经济学家、中国商业经济学会副会长宋向清分析 , 这些商家把红酒搬到街头 , 让人们在放松、惬意的场景下品尝 , 把人们印象中正式、高贵的红酒变成了走入寻常百姓家的饮品 , 身份、性质的转变 , 正是热红酒创意的核心所在 。
文章图片
(热红酒传播到各个城市)
“生意”变成“诗意” , 热红酒的商业模式受地域影响
“慵懒”“随意”成为网友评价热红酒的高频词汇 。 街边热红酒处处透露着漫不经心的感觉 , 喝酒不在西餐厅 , 而是在街边路灯下 , 招牌必须是手写字 , 一旦用印刷体 , 仿佛就多了几分刻意 。 但它又不失精致 , 干净的电磁炉搭配透亮的玻璃锅 , 连纸杯的图案也很漂亮 。 商家把“生意”做成“诗意” , 让消费者感受到轻松、随意的氛围 , 又满足了消费者对美好生活品质的追求 。
上海徐汇区复兴中路售卖热红酒的老板告诉采访人员 , 除了水果 , 红酒里还放了丁香、肉桂、香叶、八角等香料 。 不少关于上海热红酒的视频提到 , 这家热红酒一天可卖出五六百杯 。
推荐阅读
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房:让大家吃上热乎饭菜,感觉到西安的温暖
- 靓汤|几款养生靓汤,清热养颜又润肺
- 姜蒜|有一种热爱叫一起吃素炒白萝卜丝
- 酱油|2021十大火锅热门品类,3个已熄火
- 金条|火爆!黄金销售又“热”了!顾客排队等金店开门!购买主力竟是这类人群
- 丝饼|进口红酒和国产红酒差别在哪儿?
- 食材|大年三十常吃的7道大菜,提前做好,热一热端上桌倍有面,好吃又省事
- 哆啦好吃到舔盘的几道热乎菜
- 自热|这种“网红产品”千万别这么吃,小心分分钟“炸锅”!
- 年味|春节将至东营年味渐浓 灯笼春联等年货热销