牛杂的做法及配方是什么（如何制作牛杂）
1、准备材料：白萝卜700克、牛杂500克、小葱4根、姜15克、大蒜20克、小红尖椒3根、油3汤匙、盐2克、糖1茶匙、生抽1汤匙、家乐焖炖浓汤宝1块、老抽1茶匙 。
2、白萝卜去皮切滚刀块 ， 牛杂（有牛肚 ， 牛筋 ， 牛腩等）切块 ， 小葱打结 ， 大蒜切去头尾 ， 姜切厚片 ， 小红尖椒切两道口子 ， 以便释放辣味 ， 如不爱吃辣 ， 可不放 。
3、牛腩冷水入锅 ， 开火 ， 焯去血污后 ， 捞出备用 。
4、砂锅小火加热 ， 放油 ， 慢慢地煸香葱姜蒜 。
5、牛杂入锅翻炒 。
6、加入淹没食材的开水和浓汤宝 。
7、并放入适量盐 ， 糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 小红尖椒等等调味料 ， 大火烧开后 ， 转中小火焖制30分钟 。
8、之后再加入白萝卜 ， 继续焖制30分钟 。
【牛杂的做法及配方是什么（如何制作牛杂）】
9、焖至汤汁收浓 ， 即可享用 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 卡士连酱简单做法（如何做卡士连酱）
- 蜜汁鸭胸简单做法（怎么做蜜汁鸭胸）
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 带鱼|红烧带鱼
- 鳕鱼丸简单做法（怎么做鳕鱼丸）