鸡精|周末推荐香飘满屋的16道家常菜, 简单易做, 刚上桌就被吃得盘底光光
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香辣红油鸡丝
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[食材清单]：
鸡胸肉1小块，黄瓜1根，白芝麻1勺，小米辣1个，葱姜蒜适量，辣椒粉1勺，盐2克。白糖3克，陈醋2勺，鸡精2克，原汁酱油2勺，料酒2勺。
[烹饪步骤]：
1、准备好葱姜蒜，鸡胸肉一小块，小米辣，黄瓜。让我们一起来做一道低脂低卡的凉拌鸡丝。
2、锅里面加入适量的清水，把鸡胸肉下进去，然后再放葱姜蒜，2勺料酒去腥。
3、开火，水烧开了以后转成中火继续煮个15~20分钟左右，鸡胸肉煮熟，用筷子可以轻松扎透的程度。
4、鸡胸肉焯好了以后捞出来，再用凉水冲洗掉表面的浮沫。戴上一次性的手套，将鸡胸肉撕成一条条的细丝备用。
5、把黄瓜清洗干净了以后切成丝，大葱也是一样，切成丝放在小碗里面准备好。小碗里面加入小米辣，辣椒粉蒜末还有白芝麻。
6、锅里面倒入适量的食用油，烧热了以后浇在辣椒粉上面，混合均匀。然后再加入2克的盐，2克的鸡精，1勺白糖，2勺陈醋，2勺原汁酱油。
7、盆里面加入黄瓜丝，葱丝还有鸡丝放在一起，混合好的料汁浇在上面。抓拌均匀装盘，凉拌红油鸡丝制作完成，香辣开胃，低脂低卡，好吃还不长胖。夏天里有这道菜可以吃三碗饭的节奏！麻辣酸爽，巨好吃就算你是厨房小白，也能够完美做出这道菜，夏天里最适合吃这菜了！
八宝酱焖虾
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食材：大虾400克，八珍八宝酱1勺，生抽2勺，料酒适量，盐少许，老姜6片，油适量，香葱适量
做法
1、大虾买回来后去剪去虾枪虾须，去掉虾线后清洗干净。
2、锅中倒入适量油，把清洗干净的虾放入锅中爆炒至呈金黄色后盛出。
3、锅中留底油，爆香老姜后加入2勺生抽和1勺的八宝酱，炒匀。
4、再放入爆好的虾，翻炒均匀。
【 鸡精|周末推荐香飘满屋的16道家常菜, 简单易做, 刚上桌就被吃得盘底光光】5、加入适量的水，煮开后中火焖至汤汁差不多收干，即可。
4、加入少许的水煮开后再加入爆好的大虾，一起炒匀。
土豆烧排骨
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材料：排骨、土豆、生姜、大蒜、八角、桂皮、红椒、料酒、酱油、食用盐、冰糖、葱花
做法：
1、首先把我们要用到的食材准备好，生姜洗净切片，土豆，红椒清洗干净之后切块放在一旁备用；
2、接着再把排骨清洗干净放在锅里焯水，煮出血沫和杂质，然后我们把表面的浮沫撇除干净，捞出沥干水分；
3、起锅烧油，等到油温升高之后，把姜片八角桂皮放进去爆炒出香味，然后再把我们焯过水的排骨放进去煸炒一下，等到排骨表面微黄之后，再加入料酒去除腥味，之后再加入酱油上色；
4、翻炒均匀之后再加入一些冰糖，继续搅拌均匀，冰糖的用量不要太多，稍微放一些，起到提鲜效果就可以了，然后我们再加入生抽翻炒均匀再把我们切好的蒜瓣放进去继续翻炒一下，然后再加入适量的开水，水的用量没过食材为宜，大火煮沸之后转成小火，盖上盖子继续煮40分钟；
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