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可以选择吃原汁原味 ， 也可以蘸上酱料 ， 这又是另一种升华 。
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比起水饺 ， 小鱼君更偏爱炸得金灿灿的煎饺 。 外脆里嫩、不油不腻 ， 和漳浦肉丸汤一起 ， 别有一番风味 。
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店名是女儿的名字
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陈姐是漳州人 ， 十五岁来到厦门 ， 十六岁开始学习包水饺 ， 到现在也有快二十年了 。 “之前在人家店里打工 ， 手艺是跟一个山东人学习的 。 ”
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夫妻俩的孩子今年十七岁了 ， 正在读高中 。 提到女儿 ， 黄哥的脸上满是柔情 。 “店名叫妮妮 ， 就是拿女儿的名字取的 。 ”
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陈姐负责包和煮 ， 黄哥负责炒和送外卖 。 一到饭点 ， 店里的订单就层出不穷 ， 夫妻俩忙得脚不沾地 。
“马上就送过去了 ， 今天有点忙 。 ”
“一个四楼 ， 一个三楼 ， 没错 。 ”
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小鱼君在品尝美味时 ， 陆陆续续的客人将小店填满 。 来得似乎都是熟识的样子 ， 彼此之间用都用闽南话交谈 。
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三十平的小店 ， 只堪堪摆得下六张桌子 ， 来往的食客却只增不减 。 究其缘由 ， 除了好手艺之外 ， 还有老板朴素而实在的心 。
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天气冷了 ， 来陈姐家点上一份水饺 ， 虽然不如山珍海味惊艳 ， 但却家常味十足 。
┃图文来源：厦门好料
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