下厨|万万没想到，让我爱上下厨的竟是酱爆鸡丁
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By 美丽人生的温柔
用料
- 鸡胸肉 1块
- 尖椒 2个
- 小红椒 1个
- 甜面酱 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 少许
- 料酒 2勺
- 盐 少许
- 湿淀粉 适量
- 葱姜蒜 适量
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1、准备鸡胸肉1块，辣椒2个，小红椒1个
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2、鸡肉切丁放入1个蛋清，1小勺淀粉，少许盐拌均匀备用，辣椒切成小段，葱姜蒜切末
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3、碗里放1勺甜面酱，1勺黄豆酱，1勺生抽，半勺白糖，2勺料酒，1勺淀粉加适量清水搅拌均匀
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4、锅中放入比平时炒菜多一些的油烧至五成热时，倒入肉丁炒至变色
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5、把辣椒放入锅中快速翻炒片刻
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6、把多余的油滗出
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7、放入葱姜蒜炒香
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8、倒入料汁翻炒均匀即可
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9、盛入盘中
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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