烤巧克力豆|花生巧克力曲奇
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#家庭烘焙尚巧厨#参考份量：40块
By 尚巧厨烘焙
用料
- 黄油 200克
- 展艺细砂糖 80克
- 盐 少许
- 花生酱 35克
- 蛋黄 蛋黄
- 低筋粉 270克
- 泡打粉 3克
- 花生碎 适量
- 耐烤巧克力豆 适量
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1、室温回软的黄油倒入大碗里，加入细砂糖和盐一起打发到黄油颜色变浅
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2、加入花生酱一起搅拌均匀
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3、加入蛋黄一起打融合
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4、筛入蛋糕粉和泡打粉先用刮刀翻拌到无粉状再用电动打蛋器搅打均匀
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5、搅均的面糊封保鲜膜放冷藏15分钟
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6、等面团稍微变硬一点点取出分15克一个搓圆，放在花生碎里滚一圈裹一层花生碎
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7、有距离的摆放在不粘烤盘里
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8、然后将圆胚稍微按扁
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9、将耐烤巧克力豆撒在每一个曲奇胚上面，烤箱预热上下火180度
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10、预热好放入烤箱中层，烘烤18分钟左右表面上色即可取出，冷却再食用
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