武夷正山小种红茶化学品质与生态环境的关系

产于武夷山保护区自然生态环境中的正山小种(LapsangSouchong)红茶,它的加工工艺特殊,香气成分十分独特 。 它从茶叶原料来源的香气成分高于区外的茶叶;它的桂圆干香源自于区内的黄山松 。 对武夷正山小种红茶的品质化学特征进行的分析表明,它的优越品质与当地特定的生态环境有关 。 【武夷正山小种红茶化学品质与生态环境的关系】完成机构:福建武夷山国家级自然保护区管理局,福建武夷山354300

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