文章图片
文章图片
文章图片
提到重庆的美食 ， 大家都会不约而同地说出小面 ， 没错 ， 重庆的面条非常有特色 ， 以重口味、配料丰富、口感有层次而出名 。 生活在重庆的人是很幸福的 ， 只要想吃面条 ， 随便进一家馆子 ， 味道都很不错 。 外地人想要吃到正宗的重庆面条可就不容易了 ， 除非当地开了正宗的重庆面馆 。
北京一家正宗的重庆面馆
北京是我国的首都 ， 在这里可以吃到来自全世界的美食 ， 当然也是我国各地美食的荟萃之地 。 北京也开了不少重庆面馆 ， 但是味道正宗的只有一家 。 这家馆子虽然门面不大 ， 却以出色的口味和周到的服务赢得了当地北京人的心 ， 还被当地人评为北京粉面馆排行榜第1名 ， 说明这家馆子确实味道正宗 。
招牌红烧牛肉面
这家店铺卖得最好的是红烧牛肉面 ， 光看这一碗面的卖相就知道非常正宗 。 首先 ， 面条采用的是重庆人最爱吃的小面 ， 这种面条非常有筋道 ， 一般过水三次就可以出锅了；其次 ， 牛肉的烹饪方法也是采用重庆人最喜欢的红烧 ， 味道麻辣香浓 ， 炖得十分软烂 ， 一碗里面摆了六七坨牛肉；最后 ， 面条里的红油也非常富有重庆特色 ， 虽然有点辣 ， 但是不得不说确实很香呀 。
江湖豌杂面 ， 客人吃完要舔盘
这家店铺的豌杂面也做出了水平 。 豌豆炖得软烂成泥 ， 炸酱也炒得十分香 ， 面条煮好以后 ， 员工直接是打一大勺豌豆和一大勺炸酱 ， 再撒点葱花、芝麻、花生碎等等 ， 拌一拌 ， 面条就被所有的调料紧紧包裹住了 。 这一碗面虽然也是以麻辣为主的 ， 但是麻度和辣度刚刚好 ， 客人吃完以后 ， 就没有不称赞的 ， 甚至还有客人直接对朋友说：“就是天塌下来 ， 我也要把盘子舔得干干净净的再走 。 ”
口水鸡
这家店除了卖重庆特色面条以外 ， 还卖其它重庆特色菜 ， 口水鸡就是其中一种 。 这家店铺的口水鸡 ， 鸡皮吃起来一点都不油腻 ， 相反是一种Q弹的感觉 。 鸡肉并不柴 ， 淋上蒜水和店铺特制的红油 ， 味道香浓无比 。 只是有些客人在吃口水鸡的时候 ， 发现盘子里有冰渣 ， 这种体验就不太好了 ， 希望老板改进一下 。
全天24h不打烊
【重庆|北京这家重庆馆子，全天24h不打烊，客人：天塌下来我也要舔盘】这家店铺是全天24小时不打烊的 ， 客人只要想来这家店铺吃东西 ， 随时都能吃得到 ， 非常方便 。 这里的价格也算是比较实惠的了 ， 面条都是十几块钱或二十几块钱一份 ， 这在北京来看 ， 算是低价了 。
推荐阅读
- 火锅|重庆一火锅店老板向食客派送新年红包，打开后惊喜：我格局小了！
- 叫花鸡|?从岛外火到岛内，这家串道小酒馆一周打卡三次都不嫌多。
- 香肠|重庆一女子买60斤猪肉腌制，香肠却成了粉条，上门两次找老板解释
- 年夜饭通常都有什么（通常年夜饭都有什么菜）
- 重庆湿面的制作方法（重庆湿面的制作方法介绍）
- 重庆油辣子步骤（重庆油辣子怎么做）
- 重庆|绵阳这家苍蝇馆子，味道一绝环境贼差，7个学生吃了490块
- |青岛这家披萨饼店，100元一个，客人排队1小时都愿意等，再贵也吃
- 麦咖啡|30年“京”彩新篇章 北京麦当劳第500家餐厅亮相
- 烧烤|这家大牌档扎根集美11年，开在学校边，每次集会都来这，海鲜、烧烤、川菜都有