【枣原料怎样挑选分级】
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烘干前 ， 对枣进行挑选分级 ， 可结合采收一并进行 。剔除干枝、树叶 ， 拣出风落枣、病虫枣、破头枣,按品种、大小、成熟度 进行分级 ， 以保证其干燥程度一致 。鲜食品种如梨枣等不 宜进行烘干加工 。
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