茶叶中有毒重金属元素（如Cu、Pb、Cr和Cd等）超标,不仅影响茶叶口感,降低其营养价值和品质,而且威胁人体健康·本文通过水培试验,以培养时间和添加重金属浓度水平为尺度,研究重金属在茶叶中的残留和累积动态特征.【茶叶中重金属的残留与累积的动态特征】完成机构：[1]西南大学资源环境学院,重庆400716 [2]重庆化工职工大学,重庆400020 [3]重庆市农业资源与环境重点实验室,重庆400716 [4]西南大学食品科学学院,重庆400716
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