我们对食用油市场做了小范围的调查研究工作 ， 参考了部分文献 ， 收集了食用油市场的需求数据 ， 了解了消费者消费意向的有关信息 。 本次调查面向全国各地 ， 但受访者主要集中于西部城市 ， 占62％ ， 另外中部占23％ ， 东部占5％ 。 调查侧重于消费者对山茶油的了解状况及消费意向 ， 同时涉及现行食用油市场的发展状况 。
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