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【干酵母冷冻会冻死吗】不会冻死 ， 冷冻会降低酵母活性 ， 但是高温会杀死酵母 ， 酵母的最适温度是30摄氏度左右 。干酵母又称酵母 ， 为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体 。其富含的B族维生素是体内酶系统的重要组成物质 ， 及叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等 。能参与体内糖、蛋白质、脂肪等的代谢过程和生物转化过程 ， 能促进机体各系统、器官的功能活动 ， 并可补充B族维生素的缺乏 。
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