将HACCP体系应用到苦荞养生茶的生产中 ， 根据生产工艺流程 ， 对各工序进行了详尽的危害分析 ， 并确定了5个关键控制点 ， 制定了HACCP计划表 ， 为保证苦荞养生茶的安全提供了依据 。 【HACCP在苦荞养生茶中的应用研究】完成机构：[1]山西大学现代化学研究所 ， 山西太原030006 [2]山西大山绿色食品有限责任公司 ， 山西灵丘034400
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