1、由来
据史书记载 ， 一位马武的将领为了解决士兵的厌食症 ， 突发奇想 ， 以毛驴在休息时就地打滚 ， 浑身沾满黄士为例 ， 把大家天天吃的黄米面卷入红豆馅儿蒸熟滚上炒熟的黄豆粉 ， 不仅治愈了大家的厌食症 ， 还被世人所喜欢 ， 流传至今 。
【驴打滚的来由,以及驴打滚有几种意思】2、意思
驴打滚又称豆面糕 ， 是北京小吃中的古老品种之一 ， 它的主要原料是黄米面 ， 在其最后制作工序中撒上的黄豆面 ， 犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土 ， 因而得名“驴打滚” 。
文章插图
按照老北京的习俗 ， 人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝 。
不过驴打滚虽然美味 ， 营养价值也不错 ， 但是不要食用过量 ， 因为里面含糖量多 ， 吃太多会能量超标 ， 还容易血糖升高 。另外软糯的成分 ， 摄入太多不容易消化 。因此 ， 驴打滚作为一种传统美食 ， 在过节时 ， 可以浅尝辄止 ， 回味无限 。
参考资料来源：人民网-第138期：健脾益胃的北京小吃——驴打滚
推荐阅读
- 硫酸钠指的是什么?
- 脐钉疼吗
- woman怎么读
- 淘宝补单的被管控可以申诉吗？被抓怎么办？
- 脸大的男学生适合什么发型
- 焕颜乳是干什么用的
- 金钟国洪真英我家的熊孩哪几期子
- 蔡徐坤个人格言
- dm是什么牌子的衣服
- 张国荣怎么死的他为什么要死