现做的饺子一般煮7-8分钟就熟了 。
煮饺子最重要的一点就是需要掌握火候，尤其是对于从冰箱冷藏室刚刚取出来的饺子，千万不要提前太长时间拿出来，那样饺子会解冻，可能粘连在一起 。在煮的时候，现在锅里放入大量的水，一定要放多一点，因为面食都比较吃水 。等到水开了之后，再将饺子从冰箱取出，放进去大火烧开，之后转中火，持续煮8分钟左右，期间可以分几次加入冷水再煮沸，这样多加几次冷水，煮出来的饺子皮面筋更好吃 。
饺子煮多久才熟呢
1、放饺子进锅后，饺子会沉下去，水煮开后，饺子会浮上水面，这时加一些冷水让饺子再沉下去，当饺子再次浮起时饺子就熟了咯~
2、饺子下到锅里，可以放少许盐在锅里同饺子一起煮，可以防止饺子粘在一起 。放入饺子后的第一次开锅后，可以看到饺子会浮在水面 。然后放入少许凉水，等待第二次开锅 。水再次开了之后，捞起一个饺子，用筷子轻按，饺子会凹进去一小部分，抬起时，饺子很快鼓起来就证明饺子熟了 。
3、还有一般现包饺子要看皮厚不厚 。厚的，要像冷冻饺子的煮法一样 。如果皮薄的，水开，饺子浮起就可以了 。
中国好厨师温馨提示：因为水沸腾时,怕饺子馅还没熟,饺子皮在沸腾的水中煮时间长了要糊,所以要往锅里放凉水.
煮饺子怎样可以不粘呢
1、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连 。
2、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动 。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮 。
因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香 。
3、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了 。
饺子蒸多久才熟
一般蒸饺都是用汤面做的，蒸的时间主要是考虑到里面的馅子蒸熟为度，蒸的时间与包的个的大小，蒸的量多少有关 。
因为，凡蒸的面食的成熟时间要从食材吸热到饱和后才开始进入熟化过程，这就是从蒸锅开始冒大气起才是进入熟化过程 。
【饺子煮几分钟】普通大小个的和刚刚包好的饺子上锅冒气约15分钟，个大一点的和速冻饺子要约20分钟，要想蒸得多一点可以设法中间放个杯支撑再加一层 。冒气了再蒸5到10分钟 。
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