重金属主要包括金、银、铜、铁、汞、铅、镉等 。重金属在人体中累积达到一定程度,会造成慢性中毒 。
在环境污染方面,重金属主要是指汞(水银)、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的重元素 。
重金属非常难以被生物降解,相反却能在食物链的生物放大作用下,成千百倍地富集,最后进入人体 。重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用,使它们失去活性,也可能在人体的某些器官中累积,造成慢性中毒 。
【重金属主要有哪些呢?】
文章插图
重金属的检测:
根据《中国药典》(2015年版)第四部通则中收录重金属检查方法有三种,分别为:硫代乙酰胺法、炽灼后硫代乙酰胺法、硫化钠法 。
检査中使用的显色剂主要是硫代乙酰胺和硫化钠试液 。微量重金属离子(以Pb2+为代表)与硫代乙酰胺在酸性(pH为3.5醋酸盐缓冲液)条件下水解产生的硫化氢,或在碱性条件下与硫化钠反应生成黄色到棕黑色的硫化物混悬液,与一定量的标准铅溶液在相同条件下反应生成的有色混悬液比色,不得更深 。
以上内容参考:百度百科-重金属
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