桑叶在我国与蚕丝结缘历史悠久 。 近年来 ， 随着茧丝价格的不断下滑 ， 桑园的效益日益低下 ， 蚕农的收入也不断下降 ， 大面积毁桑现象时有发生 。 农民在蚕桑高潮时栽桑 ， 低潮时毁桑已成为普遍现象 ， 几经循环 ， 严重影响了蚕农的收益 ， 打击了蚕农栽桑养蚕的积极性 。 在新的形势下 ， 要稳定和发展蚕桑事业 ， 只有充分挖掘桑叶的潜在价值 ， 进行综合利用 。 开发生产桑茶 ， 制成保健产品就是很好的一条途径 。 但到目前为止 ， 还没有被人们充分认识和重【无公害桑茶的研制】完成机构：[1]仪征市蚕桑站211400 [2]仪征市蚕种场
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