文章插图
１、五花肉放入水中 ， 加入葱段 ， 姜片 ， 八角 ， 盐 ， 开火煮开后再继续煮 ， 煮至用筷子扎透烂即可 。煮好马上放入凉水的碗中 。
２、肉先切成大块 。
３、把肉立起来用刀把切成薄片 ， 越薄越好 。
４、把肉片一片一片码好成小山状 。
５、小碗内放入蒜末 ， 加入葱花与辣椒粉 ， 用烧热的油倒 ， 发出滋滋的声音 。
６、在碗中倒入酱油 ， 红油 ， 香油 。
７、黄瓜去一些皮 ， 也不用去的太干净 ， 围边好看些 。用手卷成小圈 ， 放在肉片旁边 。
【蒜蓉肉片怎么做】８、把调好的味汁 ， 倒入肉片中 。
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