从市食品药品监督管理局了解到，根据2006年商务部发布的《中华人民共和国国内贸易行业标准》中关于“代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品”的相关规定，凡是代可可脂添加量超过5%的产品都不能直接标注为“巧克力”，而应该在其标签上加上关于“代可可脂”的含量说明，其标注也应改为“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力风味制品” 。
【松露巧克力有保质期吗】挑选巧克力要“三看”
市食品药品监督管理局工作人员建议，挑选巧克力时，一要看外观 。品质好的巧克力掰开后细腻均匀，光泽度好，外观非常完整，不好的巧克力会有很多气孔，不均匀，暗淡无光，产品外观非常粗糙;将巧克力捂在手里，很快变软是好的，是用可可脂做的 。二要看包装标识上标明的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容，注意看进口预包装食品是否有中文标签、中文说明书 。三要看口感，代可可脂由于熔点高一般都比较硬，口感明显不如可可脂产品，而可可脂巧克力入口即化 。
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