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【玉米面|玉米面这做法火了，太香了】
家里有玉米面 ， 不要老是蒸馒头了 ， 学会这样做 ， 大人小孩都爱吃 ， 易消化 ， 老人孩子也适合 ， 出锅一口气能吃三个 。
做法超级简单 ， 首先盆中准备150克玉米面 ， 加入100度的开水200克 ， 先把玉米面烫一下 ， 烫出来的玉米面口感吃起来更加细腻 ， 更加香甜 ， 最后搅拌成像 ， 这样晾至温热 ， 凉至不烫手的时候 ， 往里面加入五克白糖 ， 促进发酵 ， 再加入酵母四克 ， 再打入一个鸡蛋 ， 再加入50克温牛奶 ， 先搅拌一下 ， 让酵母化开 ， 最后搅拌成这样的稠糊状 ， 非常细腻 。 然后再往里面加入300克面粉 ， 边加边搅拌 ， 然后搅成这种大面句 ， 两种面混合在一起 ， 吃起来口感更加细腻 ， 然后下手和成团 。 最后合成一个稍微偏软的面团 ， 然后盖上盖子 ， 发至原来的两倍大 ， 时间到了之后 ， 面也发好了 。然后案板上撒点干面粉 ， 发好的面放在上面 ， 不用揉 ， 直接把它整理一下长条 ， 再把它分成等份的面剂子 。 然后取其中一个面剂子 ， 用手给他整理一下 ， 都整理成圆形 ， 像这样全部做好一个豆沙球 ， 然后再娶一个刚刚我们谈好的面团 ， 中间捏一个窝窝 ， 把豆沙球放进来 ， 给它包起来 ， 封口处捏好 ， 在下面再团一团 ， 然后放在案板上 ， 用手再按压一下 ， 再用筷子在上面压一个米字形 ， 再整理一下 ， 往里收一收 ， 最后一个生坯就做好了 ， 然后照这样的方法把下面的全部包上豆沙球 。 每一个都照这种方法操作 ， 非常漂亮 ， 像花一样 ， 全部做好之后 ， 然后盖上保鲜膜 ， 二次醒发十分钟 ， 这样做出来更蓬松渲染 。
接下来电饼铛提前预热 ， 热油热之后把发酵好的饼皮放进来 ， 然后表面再喷一点油 ， 锁住水分 ， 大盖子煎两分钟 。 两分钟之后 ， 打开 ， 翻个面 ， 另一面已经煎至金黄色 ， 非常漂亮 。 盖子再煎两分钟 ， 煎至两面金黄 。 时间到了 ， 打开 ， 再次翻面 。 盖上 ， 再重复翻两次面就差不多了 ， 用铲子按压能回弹就说明已经熟了 。 这样做的玉米饼 ， 不仅颜色漂亮 ， 看着就有食欲 ， 真的是太棒了 ， 然后出锅盛入小框里 ， 按照同样的方法把下面一锅也煎好 ， 看着太有食欲了 。 美味的玉米面豆沙饼就出锅了 ， 玉米面学会这样做 ， 大人小孩都爱吃 ， 里面加入的有豆沙馅 ， 甜而不腻 ， 特别好吃 ， 喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧 ， 真的是太好吃了 。
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